Zelf kamille kweken en drogen voor thee

Kamille is een van de makkelijkste kruiden om zelf te kweken. Je hebt er alleen een plekje in de zon voor nodig, wat zaadjes en geduld. In ruil daarvoor krijg je maandenlang verse, geurige bloemen voor de beste kamillethee die je ooit hebt geproefd. Zelf gedroogde kamille is onvergelijkbaar met die slappe theezakjes uit de supermarkt.

Welke kamille gebruiken voor thee?

Er zijn twee soorten kamille die geschikt zijn voor thee. De meest gebruikte is Echte kamille (Matricaria chamomilla), ook wel Duitse kamille genoemd. Ze heeft een sterke, zoete, appelachtige geur en smaak. De tweede is Roomse kamille (Chamaemelum nobile), die wat zachter en iets bitterder is. Voor thee kies je het beste Echte kamille.

Kamille zaaien en planten

Kamille is een éénjarige plant die zichzelf uitzaait. Dat betekent: als je hem één keer plant, komt hij de jaren daarna vanzelf terug. Zaai kamille in het vroege voorjaar (maart-april) direct op een zonnig plekje in de tuin of in een pot op het balkon. Houd de grond vochtig tot de zaadjes ontkiemen (7-14 dagen).

Daarna heeft kamille weinig water nodig. Te veel water geeft juist zwakkere planten met minder geur.

Oogsten van kamillebloemen

Kamille bloeit van juni tot september. Oogst de bloemen wanneer de witte lintbloempjes plat of licht omhoog gebogen zijn en het gele hart bol staat. Dat is het moment waarop de etherische oliën het meest geconcentreerd zijn. Knip de bloem samen met een klein stukje stengel af, vroeg in de ochtend.

Kamille drogen voor thee

Verspreid de bloemen in een enkele laag op een schone droogdoek. Zet ze op een donkere, droge, goed geventileerde plek. Laat 5-10 dagen drogen. De bloemen zijn droog wanneer ze knisperen. Bewaar in een luchtdichte pot op een donkere plek — zo blijft kamille minstens een jaar goed.

Kamillethee zetten

Neem 1-2 theelepels gedroogde kamillebloemen per kop. Giet er kokend water op en laat 5-8 minuten trekken. Hoe langer je laat trekken, hoe sterker de smaak — en kamille wordt niet bitter. Zeef en drink puur of met een lepeltje honing.

Kort samengevat

Zelf kamille kweken is een van de meest dankbare dingen die je als theeliefhebber kunt doen. Het kost weinig moeite, het ruikt heerlijk in de tuin en je hebt het hele jaar door de beste kamillethee uit eigen tuin.

Heb jij wel eens kamille gedroogd voor thee? Deel je tips in de reacties!

Ook andere kruiden zijn makkelijk zelf te kweken. Lees over munt kweken en lavendel kweken.