Thee en cafeïne: feiten en fabels

Bijna iedereen die thee drinkt heeft er wel een mening over: cafeïne in thee. Is het minder dan in koffie? Word je er rustig of juist wakker van? En klopt het dat groene thee minder cafeïne bevat dan zwarte? Tijd om de feiten en fabels rond thee en cafeïne naast elkaar te zetten.

Fabel: groene thee bevat minder cafeïne dan zwarte thee

Dit is een hardnekkige mythe, maar het klopt niet. Groene en zwarte thee komen van dezelfde plant (Camellia sinensis). Het verschil zit in de verwerking, niet in de cafeïne. Zowel groene als zwarte thee bevatten ongeveer evenveel cafeïne — zo’n 20-30 mg per kop. Het verschil wordt vooral bepaald door de theesoort (cultivar), de oogsttijd en de zetmethode.

Feit: thee bevat minder cafeïne dan koffie

Een kop koffie bevat 80-120 mg cafeïne. Een kop zwarte thee 20-30 mg, groene thee 15-25 mg. Je moet 3-4 koppen thee drinken voor dezelfde hoeveelheid als één kop koffie.

Feit: L-theanine verzacht cafeïne

Thee bevat L-theanine, een aminozuur dat kalmerend werkt en het effect van cafeïne verzacht. Daarom voelt theecafeïne milder aan dan koffiecafeïne.

Je kunt cafeïne uit thee halen

Giet heet water bij de thee en laat 30 seconden trekken. Gooi dit weg en giet opnieuw. 70% van de cafeïne lost in de eerste 30 seconden op, de smaakstoffen blijven behouden.

Cafeïne per theesoort

Thee	Cafeïne (per 200ml)
Witte thee	10-20 mg
Groene thee	15-25 mg
Zwarte thee	20-30 mg
Oolong	25-35 mg
Matcha	30-50 mg
Koffie	80-120 mg
Rooibos/kruiden	0 mg