Kamille is een kruid dat je goed zelf kunt drogen. De bloemen zijn licht, geurig en snel te verwerken, zolang je ze op het juiste moment oogst en echt goed laat nadrogen. Zo bouw je een voorraad op voor kruidenthee en zachte blends.
Wanneer oogst je kamille?
Oogst kamillebloemen wanneer ze volledig open zijn en fris ruiken. Kies een droge dag, liefst later in de ochtend wanneer dauw is verdwenen.
Neem alleen gave bloemen mee. Bloemen die bruin, slap of nat zijn drogen minder mooi en kunnen je voorraad beïnvloeden.
Kamille drogen
Spreid de bloemen in één laag uit op een droogrek, schone doek of bakpapier. Zorg dat er lucht bij kan.
Droog op een warme, luchtige plek uit direct fel zonlicht. Te veel zon kan geur en kleur sneller verminderen.
Wanneer is kamille droog genoeg?
Gedroogde kamille moet licht en broos aanvoelen. Als de bloembodems nog zacht zijn, moet je langer wachten.
Bewaar kamille pas in een pot wanneer alle bloemen volledig droog zijn. Vocht in een afgesloten pot is de grootste fout bij drogen.
Thee zetten met gedroogde kamille
Gebruik één tot twee theelepels gedroogde kamille per kop. Laat 5 tot 8 minuten trekken.
Kamille combineert goed met citroenmelisse, munt, lavendel of een klein beetje venkelzaad. Houd blends rustig, zodat de zachte bloemige smaak niet verdwijnt.
Bewaren
Gebruik een schone, droge pot en zet die donker weg. Schrijf de droogdatum op een label.
Ruik af en toe aan je voorraad. Als de geur nauwelijks nog aanwezig is, is het tijd om nieuwe kamille te drogen.
