Muntthee is een van de makkelijkste kruidentheeën om zelf te maken. Je hebt weinig nodig: een paar verse blaadjes, heet water en eventueel een tweede kruid om meer diepte te geven. Toch zit het verschil in de details. Verse munt smaakt anders dan gedroogde munt, en een blend met citroenmelisse of gember geeft meteen een andere kop thee.
Verse muntthee maken
Spoel de munt kort af en kneus de blaadjes licht tussen je vingers. Zo komt de geur sneller vrij, zonder dat je de blaadjes kapot hoeft te maken.
Gebruik voor één kop een klein handje verse blaadjes. Laat 5 tot 7 minuten trekken en proef daarna. Wil je een krachtigere smaak, gebruik dan meer munt in plaats van veel langer trekken.
Gedroogde munt gebruiken
Gedroogde munt is geconcentreerder dan verse munt. Begin met één theelepel per kop en pas daarna aan naar smaak.
Bewaar gedroogde munt donker en luchtdicht. Als de geur vlak wordt, is de smaak meestal ook minder interessant.
Muntthee als blend
Munt combineert goed met citroenmelisse, gember, kamille, venkelzaad en een klein beetje lavendel. Houd lavendel subtiel, want die kan snel overheersen.
Een eenvoudige basisblend is twee delen munt, één deel citroenmelisse en een klein beetje gember. Voor ijsthee kun je munt combineren met hibiscus of citroengras.
Warm of koud zetten
Voor warme thee gebruik je heet water en laat je de munt kort trekken. Voor koude thee kun je munt 2 tot 4 uur in koud water laten staan.
Koude muntthee is zachter van smaak en minder scherp. Dat maakt hem handig als basis voor ijsthee met citroen of fruit.
Munt uit eigen tuin
Zelf munt kweken is makkelijk, maar zet munt liever in een pot. In de volle grond kan munt flink uitbreiden.
Oogst regelmatig jonge toppen. Dat houdt de plant compact en geeft steeds nieuw fris blad.
